京都太秦・食文化イベント（京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校 presents）

来年3月の文化庁京都移転を目前に控え、京料理が登録無形文化財に登録されることが決まる中、京都が時代とともに育んできた豊かな食文化と精神性を後世に普及・継承するために、食を通じた地域活性化イベント「taiwa food expo 2022」を実施します。

期間中は文化庁認定食文化ミュージアム「京都太秦Taiwa Museum」が無料開放！

来場者には京都調理師専門学校が開発した”taiwaフレグランス”付ポストカードを配布します。

「DX×食文化ミュージアム」として無限の可能性を秘めている空間で食文化を体験しませんか？

 

12月18日（日）13時より、学校法人大和学園　太秦キャンパス（京都調理師専門学校）にて「食文化×次世代シンポジウム」を開催します。

文化庁・文化財調査官（食文化部門）の基調講演、ミシュランガイド星付き料亭から若主人・若女将をお招きしての京料理の次世代の継承や事業継承の苦労話などについて、トークセッションを開催します。